W Wielką Sobotę w kościołach, kaplicach i przy przydrożnych krzyżach księża święcili przyniesione przez wiernych pokarmy na stół wielkanocny. Jednocześnie wierni dzielili się darami z osobami potrzebującymi. To wszystko po to, by każdy mógł z radością zasiąść do domowego świętowania przy świątecznym stole. Po złożeniu sobie życzeń, podzieleniu się święconym jajkiem, wierni spożyli paschę. To tradycyjne danie, na które składa się mięso, kiełbasa, chleb, jajka, ser utarty z żółtkami, chrzan i wywar z mięsa oraz żurek.

To jednak nie jedyne potrawy jakie w radości Zmartwychwstania goszczą na wielkanocnych stołach w domach mieszkańców Ziemi Biłgorajskiej. Bogata Kuchnia naszego Regionu jest wyjątkowa, niepowtarzalna. Mówi o tym w rozmowie z Portalem bilgoraj.com.pl Beata Luchowska, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych w ZSZiO w Biłgoraju. Posłuchaj:

/bilgoraj.com.pl/