Wiadomosci

Szpinak nie taki straszny, jak go malują

Dodane: red Data: 2015-05-25 11:25:28 (czytane: 2056)  

Czasami bywa postrachem nawet największych łakomczuchów. Żywimy do niego uprzedzenia, nawet jeżeli nigdy nie kosztowaliśmy naprawdę rewelacyjnie doprawionego szpinaku - a pod rękami fachowego kucharza może się stać małym arcydziełem kulinarnym!

Szpinak nie cieszy się znakomitą sławą w kuchni. Jedni go uwielbiają, inni nienawidzą i stronią od potraw ze szpinakiem. Jednak szpinak nie jest taki straszny, jak go malują!

Właściwości szpinaku - zdrowie Ci podziękuje
Liście szpinaku są bogate w składniki odżywcze, dlatego najlepiej kupować szpinak w takiej formie – zamiast kulek szpinaku mrożonego. Liście szpinaku można z łatwością zmiksować za pomocą blendera z innymi składnikami lub krótko ugotować na parze, dzięki czemu nie stracą swoich cennych właściwości.

Szpinak to skarbnica przeciwutleniaczy o działaniu przeciwnowotworowym i przeciwmiażdżycowym, ale łagodzi również długotrwały stres dzięki dużej zawartości magnezu (magnez koi układ nerwowy).  Kolejny ważny składnik to potas, zapobiegający nadciśnieniu, regulujący pracę serca wespół z magnezem. O układ krążenia dba także kwas foliowy.

Szpinak mogą jeść bez obaw osoby na diecie – szpinak jest niskokaloryczny, a jednocześnie poprawia metabolizm i przyspiesza spalanie węglowodanów, a ponadto – wspomaga obniżanie poziomu „złego” cholesterolu.

Z czym warto jeść szpinak? Pomysły na dania ze szpinakiem
Po wyliczeniu prozdrowotnych właściwości szpinaku trudno się oprzeć skosztowaniu tego warzywa w pomysłowych potrawach. Może się okazać, że pokochasz dobrze doprawiony szpinak (pieprzem, solą, czosnkiem, curry, bazylią, oregano, ostrą papryką...) i zdziwisz się, że tyle czasu upłynęło w przekonaniu, że szpinak nie jest do przełknięcia.